Zoll-Auktion

Der angebotene Kweichow Moutai stammt gem. Flaschenaufschrift aus dem Jahr 2005. Es soll sich hier um einen hochklassigen chinesischen 

Baiju (klare Spiritouse) mit einem Alkoholgehalt von 53 % vol. handeln, der für seine lange Reifung, Komplexität und seinen hohen Sammlerwert bekannt 

ist. Er gehört zur Kategorie der Sauce Aroma Liköre (Jiangxiang Xing), die sich durch ein ausgeprägtes, an Sojasauce erinnerndes Aroma auszeichnen.

Beschreibung zum 2005er Moutai

Charakter & Aroma: Aufgrund seiner langen Lagerung seit 2005 soll der Moutai ein sehr weiches, harmonisches und vielschichtiges Aroma entwickelt 

haben. Typisch sind komplexe Noten, die oft als röstig, nussig und leicht süßlich wahrgenommen werden, gepaart mit kräftigen, erdigen Sauce Profil.

Geschmack: Der 2005er Moutai wird geschmacklich als weich und vollmundig beschrieben und er soll einen sehr langen, eleganten Nachgeschmack haben. 

Er ist im Vergleich zu jungen Moutai Abfüllungen deutlich milder und nauancenreicher.

Herstellung: Der Schnaps wird traditionell aus roter Hirse und Weizen der Stadt Moutai hergestellt. Er wird mehrfach destilliert und reift über Jahre in 

Tonkrügen, bevor er abgefüllt wird. 

Alkoholgehalt: Der klassische Kweichow Moutai (Feitan) hat in der Regel 53 % vol.