Zoll-Auktion

Hersteller: Rational AG

Modell / Serie: VarioCooking Center – VCC 211 100 Liter

Herstellungsjahr: 2011

CE Kennzeichen vorhanden

Besonderheiten und Ausstattung:

VarioBoost Heizsystem

AutoLift (Hebe- und Senkautomatik)

VarioDose (Automatischer Wassereinlauf)

Lieferumfang und Zubehör

Integrierte Schlauchbrause zum Ablöschen und Zwischenreinigen des Tiegels.

Automatisches Einzugssystem

Zwei Frittierkörbe

Integrierter Wasserablauf: Der Inhalt läuft direkt durch einen im Tiegelboden integrierten Ablauf ab.

Kerntemperaturfühler: Überwachung der Kerntemperatur bei Fleisch, Fisch oder sonstigen Speisen. Mit automatischer Fehlsteckerkennung.

Kippvorrichtung: Motorbetrieben und stufenlos kippbar.

TFT-Display mit Touchscreen: Bedienfeld mit zentralem Einstellknopf für Steuerung.

Technische Daten und Spezifikationen

• Außenmaße: 1164mm Breite × 914mm Tiefe × 1100mm Höhe
• Tiegelinnenmaße: 42 dm² Tiegelbodenfläche, 100 Liter Nutzkapazität
• Tiegelrandhöhe: 900mm (ergonomische Arbeitshöhe)
• Gewicht: ca. 195 kg

Wasseranschluss und Ablauf

• Wasserzulauf: R 3/4" Zoll (für 1/2" Druckschlauch)
• Wasserdruck: 150–600 kPa (1,5–6 bar)
• Wasserablauf: Integrierter Ablauf DN 50 mm direkt im Gehäuse

Leistungsmerkmale

• Temperaturbereich: Stufenlos regelbar von 30°C bis 250°C
• Aufheizzeit: In ca. 2,5 Min. von 20°C auf 200°C
• Kapazitäts-Richtwert: Ausgelegt für 100 bis 300 Essen pro Tag in der Gemeinschaftsverpflegung

Allgemeine Anmerkungen

Das Gerät wurde durch die hauseigene Kantine genutzt und befindet sich in einem gebrauchten Zustand. Das Gerät hat allgemeine Gebrauchsspuren (Kratzer und lagerbedingte Verschmutzung). Das Gerät wurde zuletzt vor einigen Monaten das letzte Mal verwendet.

Wir empfehlen das Gerät vorab zu besichtigen und/oder zu testen.

Auf Grund der Lichtverhältnisse während der Fotoaufnahmen können die Farben auf den Fotos von den tatsächlichen Farben abweichen.

Bitte beachten Sie, dass die Geräte eigenständig ausgebaut werden müssen und das DPMA keine (Verlade-)Hilfe zur Verfügung stellen wird. Der Abbau sowie der Transport erfolgen auf eigene Kosten. Eine Endreinigung seitens des DPMA findet nicht statt.